torsdag 9. april 2015

Grappige kippenpannenlap in het Noors

Een paar jaar geleden haakte ik een paar kippenpannenlappen op basis van een patroon uit Landleven. Deze pannenlappen heb ik onlangs laten zien aan de deelnemers van de plaatselijke handwerkclub. Een van de leden was meteen enthousiast en wilde graag het patroon hebben. Dus ben ik aan het vertalen geslagen en heb het patroon op de Facebookgroep van de handwerkclub gezet. Ik verwacht dat er in de toekomst nog wat kippenpannenlappen in Noorwegen op zullen duiken! Nu ik het patroon toch in het Noors heb, zet ik het maar op de weblog. De wereld kan er immers alleen maar vrolijker op worden met deze grappige kippenpannenlappen.

Meer info: Grappige kippenpannenlap.

For noen år siden har jeg heklet noen kyllinggrytekluter med oppskriften fra Landleven (et nederlandsk livsstilsmagasin som kan sammenliknes med det norske magasinet Lev Landlig). Disse gryteklutene har jeg nylig vist fram til medlemmene av strikkekafeen på Øvre Verket. En av medlemmene var begeistra med en gang og ville gjerne ha oppskriften. Derfor har jeg oversatt den til norsk og har lagt den ut på strikkekafeens Facebookgruppa. Jeg forventer nok at det vil dukke opp noen kyllinggryttekluter i Norge i framtida! Nå at oppskriften finnes på norsk, legger jeg den også ut på bloggen min. Verden kan jo bare bli muntrere med disse morsomme kyllinggryteklutene!

Kyllinggryteklut

  • bomullgarn i en falgfri farge
  • en rest rødt heklegarn til haklapp og kam
  • en rest gult heklegarn til nebben
  • heklenål nr 2,5 eller 3
  • et stort nål
  • 2 sorte perler eller sort heklegarn
1. omgang: hekle en kjede med 25 lm.
2. omgang: hekle en fm i hver lm (start med 2. lm fra heklenål). Hekle på slutten av omgangen en lm.
3. – 10. omgang: Snu hver omgang med en lm, og deretter en fm i hver fm. Øk på begynnelse og slutten av hver omgang en maske. Dette gjør du med å hekle en lm, altså: gjør to lm i stedet for den vanlige lm, og start i den andre masken fra nålet.
11. – 15. omgang: ikke øk, men hekle videre på samme bredde (på begynnelse av hver omgang en lm).
16. – 29. omgang: fell en maske på begynnelse av hver omgang. Gjør dette med å ikke lenger hekle en lm og begyn i den andre masken fra nålet.
30. – 37. omgang: ikke fell, men hekle videre på samme bredde (på begynnelse av hver omgang en lm).
38. omgang: det samme som den 37. omgangen, men ikke hekle en lm.
39. omgang: hekle en fm, hopp over en maske og fortsett å hekle fm. Hopp over den nest siste masken og slutt med en fm.  Ikke hekle en lm.
40. omgang: hekle en fm i den andre masken fra heklenålet. Hopp over en maske og hekle igjen en fm. Gjentar dette til slutten og fest tråden.

Hekle en kant med fm rundt kyllingen i den samme fargen eller en kontrasterende farge. Hekle deretter kammen på kyllinghodet med rødt garn. Begynn til høyre av hodet med en fm, gjør deretter 5 staver i samme maske. Fortsett med en fm, hekle deretter 10 lm for hempen og fest dem med en fm. Gjør neste kammen på samme måten som den forrige og fest dem med en fm.

Lag vingene på skråsiden av kroppen. Det er 3 ganger 5 staver ved siden av hverandre, med hver gang en fm imellom og en fm på begynnelsen og slutten.

Lag nebben med en kjede av 4 lm og lag en ring. Hekle deretter 3 lm og i ringen enda 6 staver. Gjør en fm i den tredje lm for å sy sammen nebben. Haklappen lager du med å hekle en kjede med 4 lm. Hekle i den tredje lm fra nålet 5 staver og fest den sammen med en kjedemaske.

Stryk grytekluten glatt og sy på haklappen, nebben og to perler som øyne.

Lykke til!

søndag 5. april 2015

Thaise sperziebonenschotel met ei

Bij Pasen is het de traditie om eieren te eten. Eieren staan symbool voor vruchtbaarheid en nieuw leven. Eieren zijn ook goede vleesvervangers doordat ze veel eiwit, ijzer en vitamines A, B2 en B12 bevatten. Tweede paasdag valt op maandag, de dag waarop wereldwijd gepromoot wordt om geen vlees te eten. Een super reden dus om een vegetarische maaltijd met eieren te maken. Deze Thaise bonenschotel is makkelijk te maken, gezond en duurzaam, vooral als je biologische ingrediënten gebruikt. Bovendien zijn eieren goedkoper dan vlees, zelfs als je de iets duurdere biologische eieren gebruikt. Het recept komt van de AH.

* volkoren rijst
* 400 ml kokosmelk
* 1 ui, gepeld en gesnipperd
* circa 500 gr sperzieboontjes, puntjes eraf gesneden en in tweeën gebroken
* 6 eieren
* 1 eetlepel tamarindepasta of 2 eetlepels witte azijn
* 1 groentebouillontablet
* 3 eetlepels zonnebloemolie

Rijst koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Eieren in 8-10 minuten koken en onder koud water afspoelen. In hapjespan olie verhitten en ui 2 minuten zachtjes fruiten. Tamarindepasta, kokosmelk en bouillontablet door de ui scheppen en aan de kook brengen. Bonen toevoegen en gaarkoken. Eieren pellen en in vieren snijden. Eieren een paar minuten mee verwarmen. Schep de rijst op een bord en maak in het midden een kuiltje. Schep de bonenschotel in het kuiltje. Lekker met sambal.

Geen probleem als je wat overhoudt. Vries het in, dan heb je fastfood voor een volgende keer. Daarmee bespaar je zowel geld als het milieu!

I påsken spiser man etter gammel tradisjon egg. Egg er symbol for fruktbarhet og nytt liv. Egg er også gode kjøtterstattere fordi de inneholder mye proteiner, jern og vitaminene A, B2 og B12. Andre påskedag faller på en mandag, som gjerne skal være en kjøttfri mandag.  Det er altså en super grunn til å lage et vegetarisk måltid med egg. Denne thai-inspirerte middagsretten er enkelt å lage, sunt og bærekraftig, særlig når du bruker økologiske ingredienser. Dessuten er egg billiger enn kjøtt, selv om du bruker de litt dyrere økologiske eggene.

* fullkorn ris
* 400 ml kokosmelk
* 1 løk, kuttet i strimler
* cirka 500 gr aspargesbønner, endene kuttet og delt i to
* 6 egg
* 1 spiseskje tamarindpasta eller 2 spiseskjeer eddik
* 1 grønnsaksbuljongterning
* 3 spiseskjeer solsikkeolje

Kok risen etter anvisning på pakken. Kok eggene i 8-10 minutter og skyll av med kaldt vann. Fres løkstrimlene i en gryte eller kjele med litt olje. Tilsett tamarindpasta, kokosmelk og grønnsaksbuljongterningen og kok opp. Tilsett bønnene og kok dem ferdig. Ta av eggskallene og kutt dem i fire. Varm eggbitene med i bønnerblandingen i noen få minutter. Legg risen i midten på en tallerken, lag et hull og ha i bønnerblandingen. Det smaker godt med sambal.

Obs. Ikke noe problem med rester! Frys ned, da har du "hurtigmat" til neste gang. Det sparer både penger og miljøet!