lørdag 30. november 2013

Cowboymaaltijd

Vrijdagavond is het eind van de werkweek en het begin van het weekend. We komen moe en hongerig van het werk. We willen iets dat snel klaar is, dat goed smaakt, voedzaam is en een verzadigd gevoel kan geven. Een favouriet is deze cowboymaaltijd, genoemd naar de westernfilms uit onze jeugd waarbij de cowboy's 's avonds bij het kampvuur een blikje bonen open trokken. Maar misschien zou je er ook een variant in kunnen zien op een Engelse ontbijt.

- 2 blikjes biologische witte bonen i tomatensaus
- 4 - 5 biologische tomaten
- 250 gr biologische champignons
- circa 400 gr biologische aardappelen
- circa 200 gr biologische bacon of een paar biologische baconworstjes

Was en schil de aardappelen en kook ze gaar. Maak de champignons schoon en snijd ze in kwartjes. Verhit een paar eetlepels zonnebloemolie in een hapjespan en bak de champignons. Haal de champignons uit de pan en leg ze op een bord. Verwijder het zwoerd van de bacon en snijd het in stukjes, of snijd de baconworstjes in partjes. Bak de bacon in de hapjespan. Haal de bacon uit de pan en leg het bij de champignons. Was de tomaten en snijd ze in stukjes. Bak de tomaten in de hapjespan. Voeg de inhoud van de blikjes witte bonen in tomatensaus toe en verwarm de saus. Voeg de champignons en de bacon toe en warm mee. Schep een portie aardappelen op een bord en verdeel er een royale hoeveelheid saus over heen. Eet smakelijk!

tirsdag 26. november 2013

Voortgang houtkachel

Medio september verhaalde ik hoe we enthousiast de oude schouw med petroleumkachel en open haard gesloopt hadden.* We hadden duidelijk voor ogen wat we er voor in de plaats wilden hebben en dachten dat we dat wel even in het najaar voor elkaar zouden krijgen. Dan zouden we voordat de echte kou zou komen, warmpjes en gezellig bij de houtkachel kunnen zitten. Het zou echter anders verlopen...

Hoewel we van klussen houden, is het plaatsen van een nieuwe houtkachel niet iets waar we ons zelf aan willen wagen. Het gaat immers om brandveiligheid en een gezond binnenmilieu, en dat laten we graag aan vakmensen over. Bovendien willen we een superstrakke afwerking van de muur voor een mooi eindresultaat, en tot slot hebben we naast onze banen maar beperkte tijd om zelf aan zo'n klus te besteden. Kortom, we willen het werk uitbesteden. Dat blijkt gemakkelijker gezegd dan gedaan.

We wonen hier op het platteland en het aantal metselbedrijven, die tevens gespecialiseerd zijn in het installeren van kachels, zijn schaars. De bedrijven moeten op "befaring" (bezichtiging) komen om de situatie ter plekke op te nemen. Vooral de offertes hebben veel tijd en moeite gekost. Er gingen weken overheen voordat we ze kregen, en vervolgens was er veel mee mis: er ontbraken belangrijke elementen of het bedrijf had zelf ingevuld hoe het resultaat er uit zou komen te zien. Dit ondanks dat Marco 3D tekeningen had gemaakt. Welke klant komt daar normaal gesproken mee aanzetten? Er is heel wat heen en weer gemaild en gebeld, en telkens was er weer het wachten op een aangepaste offerte. Ook de prijzen zijn niet mis. Voor handwerk moet hier goed betaald worden. We hebben behoorlijk getwijfeld of we een dergelijke investering zullen doen. Toen we bijna de hoop hadden opgegeven, hebben we bij een bedrijf een eindbod neergelegd met een aantal laatste voorwaarden. Na anderhalve week wachten kregen we het verlossende antwoord: ze zijn accoord!

De klus wordt nu ingepland. Het is de vraag of de houtkachel voor het nieuwe jaar gereed zal zijn. Dat geeft niet, we hebben er ons gaande weg op ingesteld om de kerstdagen met de "warmepumpe" (warmtewisselaar) en "panelovner" (elektrische wandkacheltjes) door te brengen. Met het weer hebben we ongekende mazzel. Zo'n lange herfst met plustemperaturen hebben we niet eerder meegemaakt. Zelfs nu het vriest blijven de temperaturen nog heel beschaafd met nachttemperaturen van maximaal -7 graden Celsius. Ondertussen blijft onze voorraad brandhout geduldig liggen, en wordt de kwaliteit alleen maar beter. We worden helemaal warm bij de gedachte om te kunnen stoken.

* Zie ons blog Sloopwerk.