søndag 15. september 2013

Sloopwerk

Gisteren hebben we de kachel in de woonkamer gesloopt. Het was een flinke klus, maar we hebben het voor elkaar gekregen. De kachel was een combinatie van open haard en petroleumkachel die met de verbinding naar de schoorsteen aan elkaar gekoppeld waren. We wilden geen gebruik maken van deze kachels. Een open haard is weliswaar sfeervol, maar ongezond voor het binnenmilieu en niet efficiënt. De meeste warmte vliegt weg door de schoorsteen. De petroleumkachel in de woonkamer was aan vervanging toe en ook petroleumkachels ("parafinovner") zijn erg slecht voor het milieu. Daarom wilden we niet in een nieuwe investeren.

Vorig weekend hadden we al de petroleumkachel in de gang beneden weggehaald. Daardoor konden we ook meters met koperen leidingen weghalen waar normaal gesproken de petroleum door stroomde. De petroleum kwam uit een tank die in de tuin ligt. Dat wordt nog een leuk klusje voor volgend jaar om die tank uit te graven. Omdat het allemaal zo voorspoedig verliep, besloten we meteen het kastje met de pomp in de hal bij de voordeur weg te halen.

We hadden er echter geen rekening mee gehouden dat het kastje zelf nog liters petroleum bevatte. In allerijl moesten we opvangmogelijkheden bij elkaar zoeken: emmers, lege flessen en zelfs een leeg mosterpotje werd met het smerige spul gevuld. Het was een kleine milieuramp. De laatste liters hebben we maar in de tank laten lopen. Ongelofelijk dat het licht ontvlambare goedje in een simpel kastje aan slechts twee schroeven hing en dat er door het hele huis leidingen met petroleum liepen. Daar zijn we nu gelukkig van af!

Dit weekend was, zoals ik al schreef, de open haard en de daaraan gekoppelde petroleumkachel aan de beurt. We hadden de tip gekregen om van boven naar beneden te werken. De bakstenen moesten losgehakt worden. Vervolgens kon de open haard deel voor deel ontmanteld worden. Marco bikte de stenen en schroefde de ijzeren kachelonderdelen los. Ik vulde vuilniszakken met puin en droeg die naar de garage samen met de kachelonderdelen. We voelden ons net een stel bouwvakkers.

Tussendoor hebben we een paar keer gestofzuigd om te voorkomen dat de hele woonkamer vol met roet en brokstukjes kwam te liggen. Het ging allemaal voorspoedig, maar we zijn er bijna een hele dag mee bezig geweest. Toen we om 16.00 uur klaar waren was niet alleen de kachel gesloopt, maar wij zelf ook! We zagen eruit als een stel zwarte pieten, met roetvegen op ons gezicht. In de garage liggen kilo's oud ijzer en zakken met puin.

Nu kunnen we ons verheugen op de plaatsing van de nieuwe houtkachel. Wat het wordt, verklappen we nog niet, maar we verwachten over enkele weken spectaculaire metamorfosefoto's op het blog te kunnen zetten.

lørdag 7. september 2013

Groentesoep

Groentesoep, lekker en makkelijk, als je het doet volgens de regels van Jules Deelder:

"Dichten is net als koken,
je pleurt maar wat in de pan als je koken kan."

Natuurlijk kun je in de weer om zelf bouillon te maken die uren moet trekken, maar dat is helemaal niet nodig voor een smakelijke groentesoep. Met een biologisch bouillonblokje kun je binnen een half uurtje een lekkere stevige maaltijdsoep op tafel zetten. Dit heb je nodig:

- 1 biologisch bouillonblokje*
- fijngesneden biologische groenten, zoals (restjes) prei, bloemkool, wortel, selderijstengels en knolselderij*
- 250 gr gehakt*
- vermicelli*
- fijngesneden, verse kruiden, zoals bladselderij en peterselie

* Deze ingrediënten zijn doorgaans biologisch verkrijgbaar in onze omgeving. Misschien zijn bij jou in de buurt alle ingrediënten biologisch te koop!

Breng 2 liter water aan de kook met een biologisch bouillonblokje. Ondanks dat een bouillonblokje volgens de verpakking voor slechts een halve liter bouillon geschikt zou zijn, gebruik ik nooit meerdere blokjes. Bouillonblokjes bevatten veel zout en dat komt de smaak van de soep en je gezondheid niet ten goede. Als het water kookt, zet je het vuur laag en doe je er fijngesneden groenten bij. In Nederland zijn zakken voorgesneden soepgroenten verkrijgbaar, maar die groenten zijn niet biologisch. Bovendien verliezen de groenten door de tijd dat ze voorgesneden in de zakjes zitten veel van hun voedingskracht.

Het gehakt kun je zo toevoegen of je kunt er eerst kleine balletjes van draaien, die je in het kokende water laat glijden. Ze koken vanzelf gaar. Je kunt vermicelli toevoegen, maar bij gebrek aan biologische vermicelli breken wij biologische spaghetti in kleine stukjes. In plaats van pasta, kun je ook aardappelblokjes of rijst toevoegen. Tot slot kun je kruiden toevoegen, zoals bladselderij en peterselie. Doe maar in de pan, en maak er iets lekkers van!